Président du Département de la Gironde, Conseiller départemental du canton Sud Gironde

Sud Gironde

Tous mes articles relatifs au Sud Gironde et des photos de terrain prises sur le vif.

IMG7289Cuisiner pour rencontrer, partager, s'ouvrir et s'insérer : belle illustration aujourd'hui à Saint-Pierre de Mons, en compagnie de mes collègues vice-présidentes Denise GRESLARD et Martine JARDINE, et de mon binôme Isabelle DEXPERT.

Une action mise en oeuvre par la Maison Départementale de la Solidarité et de l'Insertion (MDSI) de Langon, et suivi avec engagement par nos professionnelles, via un atelier cuisine qui a entraîné 10 femmes à confectionner et servir des repas. Banal direz-vous, mais c'est avant tout le prétexte pour rompre des barrières culturelles, apprendre à se séparer de ses enfants, découvrir l'organisation d'un travail partagé et les normes de la restauration collective, pratiquer méthode et organisation, prendre confiance en soi pour être capables, demain, d'accéder éventuellement à un emploi dans ce domaine.

La restauration et le service ont été à la hauteur : table dressée avec de petits moyens mais avec goût, service discret et attentif, menu italien parfaitement cuisiné. Les bruschettas aux tomates confites, roquette et parmesan, étaient goûteuses, le risotto aux crevettes et moules moelleux à souhait, et le tiramisu fondant et joliment décoré de quelques groseilles.

Le chef qui les a accompagnés durant cette matinée nous l'a bien confirmé : ce repas est le résultat du travail des cuisinières, et d'elles seules ! Recette affichée en cuisine, protocoles respectés, elles ont visiblement travaillé dans une ambiance joyeuse, et grandement mérité nos félicitations et applaudissements : elles peuvent sans doute imaginer désormais accéder a un emploi en restauration. Belle satisfaction pour nos professionnelles qui les ont accompagnées, et pour la responsable de la MDSI, Béatrice OYON.

 

Le Sud Gironde pris sur le vif

Originaire du Sud Gironde, je vous rencontre réguilèrement sur le terrain avec ma binome Isabelle Dexpert, Conseillère départementale. Voici une sélection aléatoire de photos prises sur le vif. Survolez les et cliquez dessus pour les agrandir.